2017年に、30歳以上のイギリスとスコットランド人8万人を対象にした研究結果が発表されました1。 それは、週2以上の筋トレであらゆる病気の死亡率が23%減少し、がんによる死亡率も31%減少する というも......
はじめに 高タンパク質摂取による人体への影響に関しては、様々な研究がなされてきました。 中でも腎臓に与える影響は有名ですが、カルシウムを減らし、骨粗鬆症を引き起こすという人もいます。 しかし、タンパク質が人......
タンパク質とは タンパク質は、英語で 「プロテイン」、語源はギリシャ語で 「プロティオス」 といいます。 「もっとも大切なもの」 という意味です。 人の大部分は水が占めていることは有名ですが、実は2番目に多いのがタ......
アミノ酸スコアとは 食品内の必須アミノ酸のバランスを表すスコアです。 必須アミノ酸は人間が体内で合成できない（または、されにくい）アミノ酸のことです。 このバランスが良いということは、その食品のタンパク質が......